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补血安神—桂圆蒸蛋
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补血安神—桂圆蒸蛋

  • 分类:行业动态
  • 作者:
  • 来源:中国特色餐饮网
  • 发布时间:2012-03-09 00:00
  • 访问量:

【概要描述】1、桂圆用温水洗去表面的浮尘;2、桂圆加水放蒸锅内或者隔水炖熟,水开以后10分钟即可;3、鸡蛋打散,喜欢吃甜的可以加点糖,再将桂圆和水一起倒入,用滤网过滤;4、蒙上保鲜膜或者盖上盖子,放蒸锅内水开了以后5-7分钟就好(视鸡蛋多少而定)。TIPS:1、水和鸡蛋的比例大概在2:1,如果开始炖桂圆的水比较少,可以再加点水;2、桂圆本身有甜味,所以糖不要加太多,口味淡的,糖可以不加;3、用滤网过滤,是为了

补血安神—桂圆蒸蛋

【概要描述】1、桂圆用温水洗去表面的浮尘;2、桂圆加水放蒸锅内或者隔水炖熟,水开以后10分钟即可;3、鸡蛋打散,喜欢吃甜的可以加点糖,再将桂圆和水一起倒入,用滤网过滤;4、蒙上保鲜膜或者盖上盖子,放蒸锅内水开了以后5-7分钟就好(视鸡蛋多少而定)。TIPS:1、水和鸡蛋的比例大概在2:1,如果开始炖桂圆的水比较少,可以再加点水;2、桂圆本身有甜味,所以糖不要加太多,口味淡的,糖可以不加;3、用滤网过滤,是为了

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  • 来源:中国特色餐饮网
  • 发布时间:2012-03-09 00:00
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详情

  材料:

  鸡蛋 1只

  桂圆 6颗

  水 2勺

  糖 少量(可不放)

  做法:

  1、桂圆用温水洗去表面的浮尘;

  2、桂圆加水放蒸锅内或者隔水炖熟,水开以后10分钟即可;

  3、鸡蛋打散,喜欢吃甜的可以加点糖,再将桂圆和水一起倒入,用滤网过滤;

  4、蒙上保鲜膜或者盖上盖子,放蒸锅内水开了以后5-7分钟就好(视鸡蛋多少而定)。

  TIPS:

  1、水和鸡蛋的比例大概在2:1,如果开始炖桂圆的水比较少,可以再加点水;

  2、桂圆本身有甜味,所以糖不要加太多,口味淡的,糖可以不加;

  3、用滤网过滤,是为了蛋羹口感更细腻,建议不要偷懒^-^;

  4、桂圆不可用新鲜桂圆代替,中药里的桂圆是指新鲜桂圆(有的地方也叫龙眼)制成的干果

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发布时间:2019-06-13 00:00:00

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