黑芝麻有显著的医疗保健作用。可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力。对女性有着特殊的营养价值，核桃仁味甘，性温。具有补肾助阳、强腰膝、温肺定喘、润肠通便等功效。《开宝本草》说它食之令人肥健，润肌黑发。这是一款有着很好滋补作用的饮品，加了水果，口感也很不错，芝麻核桃粉也可以加人豆浆、牛奶中。酸奶是牛奶经过发酵制成的，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。自己做的酸奶没有任何添加剂，而且非常浓稠，可以用勺子舀着吃，和二十几年前的北京瓷瓶酸奶可以媲美。那么厚的酸奶还可以做冰激凌，用榴莲和酸奶放入冰激凌机做的冰激凌也很棒，根本不用加鲜奶油，也不会有反式脂肪酸的困扰。

　　原料：牛奶、双歧杆菌、香蕉、芝麻、核桃、何首乌、黑豆、淮山、茯苓薏米

　　做法：

　　1、份芝麻，2份核桃，1份何首乌打成粉。

　　2、黑豆、淮山、茯苓、薏米打成一斤量的粉。然后搅拌均匀，装入瓶子内，放入冰箱。

　　3、750ml新鲜牛奶，放一小包双歧杆菌，搅拌均匀，放入酸奶机内，6-8个小时即可。放入冰箱钝化一个晚上，第二天即可食用。

　　4、把400毫升酸奶，2大勺芝麻核桃粉，2根香蕉放入料理机，30秒后就是一杯营养丰富的奶昔了。