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萝卜冬季性价比最高补食
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萝卜冬季性价比最高补食

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:中国特色餐饮网
  • 发布时间:2014-09-13 00:00
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  冬季进补勿忘底补,那么冬季进补勿忘物美价廉的土人参才是啊!

  自古民间就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,萝卜古称菜菔,现代也有人称萝卜为“土人参”。萝卜是一种营养价值较高,价格便宜的食物,又是一味良药。

  萝卜享有土人参的美称,又被广为冬季最佳时节是有其道理的:

  (1)冬季寒冷,为了防寒增加能量,相对肉类、油脂的摄入食物就多了,那么白萝卜中含有很多糖化酶,这种糖化酶能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,有促进人体消化吸收的作用。

  (2)在冬季摄入温性的肉类等食物的增多,而白萝卜中所含的芥子油,和萝卜中的酶一起相互作用,能促进胃肠蠕动,从而增进食欲,帮助消化,对因食油过多而引起的消化不良,胃脘胀满能起治疗作用。

  (3)萝卜的粗纤维还可以将蛋白质代谢产生的废物毒素排出体外,有利于净化身体。

  (4)白萝卜具有很强的行气功能,还能够止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。一到冬季,北方室内干燥、气温高,很需要除燥解热之剂,萝卜便成为佳品。

  (5)近年来国内外医学研究发现,白萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的物质,具有明显的抗病毒感染作用,对冬季预防病毒性疾病有好处。

  (6)白萝卜还具有抗癌作用。主要是由于白萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。另外,萝卜所含的一种酶能把致癌的亚硝胺分解掉。因此,萝卜是一种具有抗癌作用的食物。

  目前动物实验表明,这些成分可防止体内肿瘤形成,美国国家科学院全国研究委员会提出建议,美国人每周最好吃3 次十字花科蔬菜(如小白菜、卷心菜、菜花、萝卜等),因为它们含有靛基质、异硫氰酸盐。而我们的祖先为我们后人早就留下了这宝贵的食疗方法,我们在生活中一定要好好应用才是。

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发布时间:2019-06-13 00:00:00

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